Nel giorno dedicato a San Giorgio, i lattai rinnovavano i contratti con i mandriani che proprio in quel periodo salivano agli alpeggi verso le valli bergamasche con le loro mandrie dette “bergamine”, passando in quella che oggi é appunto via Bergamini.
Per festeggiare il giorno del patto che si ripeteva, lattai e mandriani gustavano i “pan de mej” dolci rotondi fatti con la farina di mais accompagnati dalla “panera” (panna).
Una fantastica divertente traduzione in milanese della Bibbia, nella più totale libertà di modifica e riscrittura.
Grazie al talento Sandro Bajni che si mise all’opera scegliendo pagine salienti del “Gran Libro”.
Da “Stori liber del Gran Liber” di Sandro Bajni.